本文目录一览：
- 1、海螺品质？
- 2、海螺能不能活几天？
- 3、海螺正确吃法哪里能吃
海螺品质？
海螺肉紧实，无异味，表面有黏液。
在烹饪中可以做XO酱爆、油爆、滑炒等
活海螺还可以做凉拌。
海螺能不能活几天？
这主要还是取决于我们的保存方法是否正确，如果我们买回来的新鲜海螺，只是单纯的放在袋子当中保存的话，一般只能保存3~5个小时左右的时间，但如果新鲜的海螺是放到水里面进行保存的话，一般能够保存两天左右的时间，
但具体还是要根据我们在购买海螺的食后海螺的新鲜程度来决定，如果生命力顽强一些的话，两天左右的时间自然还是可以确保存活的。
海螺正确吃法哪里能吃
1、材料：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，酱油10克，精1.5克，料酒15克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，精盐25克，芝麻10克（焙好）。
2、将海螺肉由中间缺口处割开相连，用刀面拍一下，切成厚6厘米的原形片；韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段。
3、再将海螺片放入开水锅中烫好，捞出，控干水
4、炒锅烧热放入花生油，烧热时，用姜丝、葱丝、大蒜末煸炒，再放入韭菜炒几下，再将海螺片倒入，翻炒后，加酱油、味精、料酒、盐，再炒几下，调好口味，出锅，入盘，撒上芝麻，即可。
海螺究竟哪里不能吃呢？
一是海螺胆，在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感发苦。二是海螺脑，在海螺肉里有两个小肉球，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。
除上述提到的两部分，剩下的都可以放心食用，特别是尾部的海螺黄，很多人不懂都以为是便便啦，不食用，其实海螺黄营养丰富并且口感香糯。
水煮海螺做法，所需食材如下：
海螺两斤、姜、蒜、生抽、香油、香醋
步骤如下：
靠前 步：海螺清洗干净。
第二步：在万慕升降火锅中放适量的水，放入海螺。
第三步：盖上锅盖煮开始煮。
第四步：煮十分钟即可关火。海螺出锅捞出。
第五步：用牙签挑出海螺肉。
第六步，姜末，蒜末，生抽香油调成碗汁，海螺肉去脑和苦胆沾着料汁，超级满足！
我去青岛吃的！红盖海螺！清蒸沾汁吃的！也可切片炒制！
关于海螺和海螺珠的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站http://www.shljsh.com
